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Princípio de detecção
A α-L-fucosidase (AFU) é uma hidrolase ácida que existe em organismos e existe amplamente em tecidos, células, sangue e fluidos corporais. AFU está envolvido no metabolismo de glicoproteínas, glicolipídios e oligossacarídeos, e desempenha um papel fundamental na diferenciação celular, apoptose, inflamação e interação hospedeiro-patógeno. AFU catalisa a hidrólise do substrato incolor nitrofenil-α-L-fucosídeo para produzir nitrofenol amarelo com um pico de absorção significativo em 405 nm, e sua absorbância está positivamente correlacionada com o teor de nitrofenol. A atividade de AFU pode ser calculada medindo a variação do valor de absorbância a 405 nm.
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