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Princípio de detecção
A etanol desidrogenase pode catalisar a desidrogenação oxidativa do etanol em acetaldeído, e o NAD+ é reduzido para produzir NADH. NADH, sob a ação de 1-mPMS, transfere elétrons para WST-8 para produzir o produto amarelo, que tem um pico de absorção característico em 450 nm. Portanto, o teor de etanol pode ser quantificado pela medição do valor de OD a 450 nm.
Características de desempenho
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