TESTE RÁPIDO PARA HISTAMINA EM PESCADO

HISTAMINA (C5H9N3) é uma amina biogênica naturalmente presente em muitos alimentos e células do corpo em quantidades sem significância toxicológica. É também um contaminante encontrado principalmente em peixes da família Scombridae, como atum e cavala, bem como outros produtos do mar quando são manipulados ou armazenados incorretamente. O consumo de alimentos que contenham níveis elevados de histamina pode levar a uma intoxicação alimentar como alergia conhecida como intoxicação por scombróide.

Confira logo abaixo as principais informações sobre o Teste rápido para Histamina em Pescado. 

Aplicação para Histamina em Pescado

• Determinação direta das concentrações de histamina em amostras de peixe e vinho tinto.

Características principais do teste

• Rápido e sensível. Uso de 500 mg de peixe ou 250 μL de amostra. Medição semi-quantitativa entre 0-200 ppm (não diluído) Histamina.

• Conveniente. Não é necessário equipamento de laboratório caro.

• O tratamento e o ensaio das amostras pode ser realizado em menos de 15 minutos.
 

Método

• Visual
 

Amostras

• Frutos do mar, vinho, leite, etc.
 

Espécies

• Todos
 

Procedimento

• Aproximadamente 15 minutos
 

Tamanho

• 10 testes
 

Validade

• 6 meses

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