Descrição: O ácido ascórbico (o L-enantiômerovulgarmente conhecida como a vitamina C) é um importante antioxidante encontrado nos organismos vivos e aplicado como aditivo em alimentos eoutros processos industriais. Ao reagir com espécies oxigênio reativas, ele protege as célulasdos danos oxidativos. Neste ensaio, o ácidoascórbico é oxidado pelo ascorbato oxidase, resultando na produção de H2O2, que reage com um corante específico para formar um produto de cor rosa. A intensidade da cor em 570nm ou aintensidade de fluorescência (530/585 nm) é diretamente proporcional à concentração de ácido ascórbico na amostra.
Procedimento: 10 minutos
Testes: 100
Limite de Detecção: ensaio colorimétrico 6 µM, ensaio fluorimétrico 1 µM.
Shelf life: 3 meses
Amostras: soro, plasma, urina, saliva, leite, tecido e cultura de células.
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