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EntendiPrincípio de detecção
Em condições ácidas, Cr (Ⅵ) será reduzido a Cr3+, Cr3+ reage com ácido cítrico. E o produto tem um pico de absorção característico em 545 nm, portanto, o teor de ácido cítrico na amostra pode ser calculado medindo o valor de absorbância em 545 nm.
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